A résztvevők a Milleneumi Földalattival indulnak a Vörösmarty térről, ahol pezsgővel kínáljuk őket és Budapest történelmével ismerkedhetnek meg. A Gundel étterembe érve az 1894-ben épült palota báltermében kóstolhatják meg a Monarcia ízeit és a klasszikus Gundel fogások finomított változatait. Főszakácsunk a régmúlt ízeit felelevenítve emlékezetes vacsorát tálal fel vendégeinknek, kiváló magyar borokkal kísérve. A vacsorát természetesen korabeli zene és műsor színesíti.